レジスタントスターチ

レジスタントスターチとは

レジスタントスターチとは、消化されにくい性質を持つでんぷんのことです。ふつうのでんぷんは胃や小腸で消化されますが、レジスタントスターチは消化をまぬがれて大腸まで届き、そこで善玉菌のエサになるとされています。

分類上はでんぷんですが、その働き方は食物繊維に近く、難消化性でんぷんと訳されることもあります。

食物繊維に近い働き

大腸まで届いたレジスタントスターチは、善玉菌に発酵されることで、腸の健康に関わるとされる短鎖脂肪酸を生み出す材料になると考えられています。この点で、プレバイオティクスのような役割を持つ成分として語られます。

冷めたいもや豆などに含まれ、調理法や温度によって量が変わるとされます。犬の腸活食材として知られるさつまいもも、その一例として挙げられます。

犬猫での位置づけ

レジスタントスターチの犬や猫への働きは、まだ研究が進められている段階とされています。腸に良い面が語られる一方で、でんぷんの一種であることに変わりはなく、与えすぎはよくないとされます。フードや食材で取り入れる際は、少量から様子を見て、心配なときは獣医師に相談してください。

本項目は一般的な知識の紹介であり、獣医学的な診断・治療を目的とするものではありません。愛犬・愛猫の体調に不安があるときは、動物病院・獣医師にご相談ください。